by Comitato Linguistico | Oct 11, 2013
L’autunno è la stagione dei funghi, ingrediente prezioso per cucinare ottimi piatti come i risotti. Si trovano un pò in tutta Italia, soprattutto al Centro-Nord e in zone montagnose. Scopriamo come utilizzarli e alcune caratteristiche. CARATTERISTICHE I funghi...
by Comitato Linguistico | Sep 12, 2013
Settembre è mese ricco in cucina, molti i prodotti gustosi tipici di questo mese di fine estate. I fichi, dolci e succosi sono la base di ricette sfiziose e tutte da scoprire. Vediamo come fare il risotto con i fichi e lardo. Ingredienti 250 g di riso Arborio 40 g di...
by Comitato Linguistico | Aug 30, 2013
L’estate sta finendo? Forse si ma non la voglia di gusto che la bella stagione si porta dietro. Oggi vi facciamo conoscere una ricetta molto estiva, quindi avete pochi giorni per sperimentarla, ma ne varrà la pena…l’anguriata. Avete un’anguria a casa...
by Comitato Linguistico | Aug 6, 2013
Nelle settimane passate, come avete potuto modo di leggere, abbiamo pubblicato ricette italiane più o meno conosciute. Come ben sapete, il cibo e la cucina sono un elemento indissolubile di tutte le culture del mondo. Questa settimana i protagonisti delle ricette...
by Comitato Linguistico | Jul 31, 2013
La Caesar salad è una famosa insalata creata dallo chef italiano Cesare Cardini (da qui il nome della ricetta). Cardini, che emigrò negli Stati Uniti dopo la prima guerra mondiale, nel 1924 decise di aprire un ristorante a Tijuana, in Messico; è qui che crea questa...
