Curso de Culinária 20 horas
Terça-feira: breve introdução à cozinha italiana, padrões de higiene, referências de produtos. Manipulação adequada de alimentos e técnicas básicas de processamento. Aperitivos frios e quentes.
Quarta-feira: pratos de massa (massas secas e frescas, risotos, nhoque, polenta e sopas).
Quinta-feira: carne (a ser acordado cortes e tipos).
Sexta-feira: peixe (mar: crustáceos, moluscos, várias espécies, lago).
Sábado: sobremesas (preparações básicas).
notas:
Horários a serem acordados
Cada lição consiste em uma breve parte teórica inicial e o restante técnico / prático.
Possíveis alterações ou variações durante as aulas de acordo com necessidades / preferências específicas.