L’estate sta finendo? Forse si ma non la voglia di gusto che la bella stagione si porta dietro. Oggi vi facciamo conoscere una ricetta molto estiva, quindi avete pochi giorni per sperimentarla, ma ne varrà la pena…l’anguriata.
Avete un’anguria a casa e non volete mangiarla a fette? Preparate con noi una bella anguriata, ideale per rinfrescare le calde serate estive!
Scavate un’anguria intera con uno scavino e riempitela di tutta la frutta di stagione che più vi piace: melone, pesche, fragole, ciliegie, mirtilli, lamponi e ananas!
Poi mixate il succo di limone, quello di arancia, lo zucchero e il vino moscato e versate il tutto nell’anguria.
Dopo qualche ora in frigorifero ecco pronta la vostra anguriata: una fresca macedonia, insaporita con vino moscato, da portare in tavola in modo originale, direttamente nell’anguria!
°1 anguria da 8 kg
°2 pesche medie
°100 g di arance
°100 g di lamponi
°100 g di limoni
°100 g di mirtilli
°200 g di ciliegie
°250 g di fragole
°250 g di melone
°300 g di ananas
INGREDIENTI per il mix di succhi:
°1 l di limoni
°1 l di vino moscato
°2 arance
°40 g di zucchero
PREPARAZIONE:
Tagliate l’anguria di circa 3/4 della sua altezza. Scavatela con l’aiuto di uno scavino, fino a ricavare 500 g di polpa a forma di palline e ponetele in una ciotola a parte. Lavate e sbucciate le pesche, privatele di nocciolo e tagliate la polpa a cubetti. Lavate le ciliegie, eliminate il nocciolo e tagliatele a metà. Pulite anche l’ananas, eliminate il ciuffo e privatela della buccia. Dividetela a metà e tagliate la polpa a piccoli triangolini. Ora lavate le fragole, privatele del picciolo verde e tagliatele nel senso della lunghezza. Ora tagliate l’arancia e il limone a fette molto sottili, divideteli in quattro parti. Ricavate il succo da un limone e due arance. Versate nel succo ottenuto tutto il vino moscato, aggiungete lo zucchero e amalgamate bene il tutto. Ora versate tutto il succo nell’anguria. Versate tutta la frutta nell’anguria incominciando dalle palline di anguria, poi unite il melone, l’ananas, le fragole e le ciliegie, poi le pesche ed infine i lamponi e i mirtilli. Mescolate la frutta e coprite con la calotta superiore dell’anguria tagliata precedentemente. Ponete l’anguriata nel frigorifero per circa due ore.
